菜谱大全

做法

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  1.面粉放入容器中，打入鸡蛋，加适量盐

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  2.搅拌均匀后，一点点逐步添加凉水，边加水边搅拌

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  3.制作成细腻顺滑无颗粒的鸡蛋面糊

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  4.面糊稀稠度要适中，不可太稠也不可太稀，舀起来能流畅顺利地滴落成线最好

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  5.葱切葱花

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  6.把葱花放入鸡蛋面糊中

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  7.搅拌均匀

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  8.平底锅放少量油，抹匀底部，开中火烧至七成热

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  9.舀一大勺葱花面糊，从锅中心位置倒下去

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  10.用勺子底部从锅中心沿圆周路径向四周画圈晕开面糊

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  11.保持中小火，待上面面糊基本凝固时

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  12.翻面烙另一面

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  13.两面都烙至金黄，即可出锅

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  14.把饼横竖切十字刀

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  15.摆盘即可

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  16.金黄可口，葱香浓郁

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